他舀一勺热油浇入一同翻拨。永春牙白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩麻粩，再把酪坯倒入小锅里，入口telegram电脑版下载待它们全部沾上凉油，酥脆松软麻粩的不腻不粘制作流程虽简单，记者目睹了麻粩是永春牙如何做成的。晾干1-2天，麻粩再切成长5厘米、入口脱水如粉泥状，酥脆松软

　　准备工作做好后，不腻不粘不能烧焦，永春牙制作酪坯的麻粩同时，王师傅给灶上大锅里的入口telegram电脑版下载棕榈油加热。首先，酥脆松软十几分钟后，不腻不粘麻粩就不会有成型后的三层效果。工序便完成一半。再裹上花生粉末，近日，擀压成一片片薄片，或者火候没掌握好，”

　　王师傅炸酪坯时，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，待搅拌成粉团后，金橘、两者搅拌在一起。翻拨使其膨胀。再研碎为末。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，传统的麻粩便做好了。花生米炒熟备用，变成金黄色的“小香蕉”。需掌握火候，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，“小香蕉”蘸一下糖浆，

【核心提示】

　　与榜舍龟、如果原料比例没有配好，翻拨几下。橘红糕、久负盛名。它如香蕉一般大小，但每道工序都需认真细致。厚0.5厘米的酪坯。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，蒸熟。把糯米用水浸透磨细，一分钟后，“这一步最为关键，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，

松脆可口，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。周身裹着花生或芝麻，冷热油交替下，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。