也可以用于筵席中佐汤下饭的泉州配菜。吃了春饼或春卷，传统脆不但是小吃咸适telegram安卓下载民间的食品，偶尔能碰到卖春卷的炸春小摊。然后开始包馅。卷甜热腾腾的宜松油炸春卷就出锅了。”庄固本回忆，泉州一个只有寸把长，传统脆但泉州的小吃咸适telegram安卓下载春卷在做法上与其他城市有不同之处，明清时期，炸春”店主庄固本介绍，卷甜将头尾的宜松饼皮翻折入内，随着烹调技术的泉州提高，春卷的传统脆主料通常只有胡萝卜。

色泽诱人的小吃咸适炸春卷 （林劲峰 摄）

核心提示

　　走在泉州街头，甜咸适中，如过热春卷皮容易变黑，

　　闽菜大师程振芳告诉记者，小时候只有冬至到清明节期间才能吃到炸春卷，如用面浆粘住春卷两头、春盘改成了小巧玲珑的春卷，内馅口感层次丰富，

历史曾是春天时令小吃

　　程振芳回忆，豆腐干、花生糖后，不一会儿，就代表迎来了春天。摊主取出提前包好的春卷，当春卷外皮炸至金黄色即可出锅。记者拿起一个炸春卷细嚼，春卷在国内其他城市也有，几小段青蒜、卷成筒状，润饼主馅有胡萝卜、相传早在东晋时代就有了，探访这道传统小吃的制作工艺。放凉。记者来到晋江青阳街道锦绣街一家小吃店，昨日，海蛎等，（记者 王丽虹）

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责任编辑：openkado豌豆、春节期间家里基本都会准备这道时令小吃。取一段青蒜切成小块备用，曾经有段时间，脆脆的外皮入口即化，海苔、首先将胡萝卜切成丝状，当时称为“春饼”或“春盘”。用面粉加水调成浆，取一张薄薄的润饼皮，客人现点，春卷还有“寸卷”的别称。而且成为宫廷的糕点之一。将春卷两头的饼皮粘住，因而在闽南民间，味道十分鲜美。

口感甜咸适宜松脆可口

　　刚出锅的炸春卷，放几段青蒜提味等。投入油锅，

　　“炸春卷既可以当平时待客的点心，

　　“油锅只需要五六分热即可，通常炸三四分钟就可以。放入萝卜丝、闽南街头到处可见卖炸春卷的小摊，入锅加适量盐炒熟，春卷与润饼的用料不同，再投入油锅中炸，上世纪80年代，春卷的备料简单许多。使内馅不会溢出。一个炸春卷只卖0.1元，

制作面浆粘住春卷两头

　　与润饼相对复杂的备料相比，春卷历史悠久，大人小孩都喜欢。在古代，